热变性

拼音rè biàn xìng 注音ㄖㄜˋ ㄅㄧㄢˋ ㄒㄧㄥˋ 更新2026-07-28 14:55:28
读音信息
拼音字母
re bian xing
拼音首字母
rbx
注音符号
ㄖㄜ ㄅㄧㄢ ㄒㄧㄥ
注音首字母
ㄖㄅㄒ
百科释义

稳定的构象由氢键和范德华力共同维系,并受环境温度、盐离子浓度、pH值等因素影响,如果环境温度升高到某一限定点就可以破坏氢键和范德华力,这时分子即处于变性状态,此过程就称为热变性