氨基酸

拼音ān jī suān 注音ㄢ ㄐㄧ ㄙㄨㄢ 更新2026-07-28 18:36:53
读音信息
拼音字母
an ji suan
拼音首字母
ajs
注音符号
ㄢ ㄐㄧ ㄙㄨㄢ
注音首字母
ㄢㄐㄙ
基本释义

含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得,也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可得二十余种氨基酸。