鸭架豆腐汤

拼音yā jià dòu fǔ tāng 注音ㄧㄚ ㄐㄧㄚˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ 更新2026-07-28 15:43:46
读音信息
拼音字母
ya jia dou fu tang
拼音首字母
yjdft
注音符号
ㄧㄚ ㄐㄧㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄊㄤ
注音首字母
ㄧㄐㄉㄈㄊ
百科释义

鸭架豆腐汤是是湖南长沙传统的名菜,属于湘菜系。作为长沙徐长兴烤鸭店的看店名菜。1902 年,该店在长沙开业,经营油鸡、烤鸭,声誉日隆。挂炉烤鸭就是名传遐逸的代表品种。烤鸭以常德、汉寿所产淮鸭为原料,用特制烤炉精心制作,成品细嫩油润,焦香袭入。