熏鱼儿

拼音xūn yú ér 注音ㄒㄩㄣ ㄩˊ ㄦˊ 更新2026-07-28 13:37:11
读音信息
拼音字母
xun yu er
拼音首字母
xye
注音符号
ㄒㄩㄣ ㄩ ㄦ
注音首字母
ㄒㄩㄦ
百科释义

老北京人将猪头肉煮而熏之,称“熏鱼儿”。其色绛紫、味道淳厚, 不但不腻,且含高蛋白,营养颇丰。