天津盐水蘑菇

拼音tiān jīn yán shuǐ mó gū 注音ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄣ ㄧㄢˊ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄛˊ ㄍㄨ 更新2026-07-27 02:46:40
读音信息
拼音字母
tian jin yan shui mo gu
拼音首字母
tjysmg
注音符号
ㄊㄧㄢ ㄐㄧㄣ ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄇㄛ ㄍㄨ
注音首字母
ㄊㄐㄧㄕㄇㄍ
百科释义

天津盐水蘑菇,产地:天津,在?5?000克清水中加1克焦亚硫酸钠,再倒入5?000克新鲜蘑菇浸10分钟捞出,用清水冲洗几次后,倒入浓度为10%的盐水溶液,煮沸8分钟,捞出用冷水冲冷。再加1?500克精盐,逐层将蘑菇装入缸内,腌2天后另装容器。再用500克水加盐110克,煮沸溶解冷却后,再加10克柠檬酸调匀,倒入容器内,10天后加盖,再过几天,即成天津盐水蘑菇。