蚝油扒鹅掌

拼音háo yóu bā é zhǎng 注音ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ ㄅㄚ ㄜˊ ㄓㄤˇ 更新2026-07-29 17:37:56
读音信息
拼音字母
hao you ba e zhang
拼音首字母
hybez
注音符号
ㄏㄠ ㄧㄡ ㄅㄚ ㄜ ㄓㄤ
注音首字母
ㄏㄧㄅㄜㄓ
百科释义

将鹅掌脱净外皮洗净,下锅用冷水煮至八成熟取出,拆去骨头;再下开水锅,加入葱姜、料酒,氽透取出;冬笋、香菇、火腿均切成片待用。