腊牛羊肉

拼音là niú yáng ròu 注音ㄌㄚˋ ㄋㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ 更新2026-07-30 03:38:14
读音信息
拼音字母
la niu yang rou
拼音首字母
lnyr
注音符号
ㄌㄚ ㄋㄧㄡ ㄧㄤ ㄖㄡ
注音首字母
ㄌㄋㄧㄖ
百科释义

腊牛羊肉是湖北、四川、湖南湘西、江西、广东、贵州、陕西的特产,已有几千年的历史。牛羊肉富含蛋白质和脂肪,不仅能够增进食欲,又有补肾助阳之功效,但往往有腥膻之味,擅长烹饪的中国人选用青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料,与肉同卤,即所谓腊牛羊肉。