酸腌菜

拼音suān yān cài 注音ㄙㄨㄢ ㄧㄢ ㄘㄞˋ 更新2026-07-27 13:49:26
读音信息
拼音字母
suan yan cai
拼音首字母
syc
注音符号
ㄙㄨㄢ ㄧㄢ ㄘㄞ
注音首字母
ㄙㄧㄘ
百科释义

以苦菜为原料,利用厌氧菌乳酸杆菌繁殖的过程,对白菜进行发酵而产生大量乳酸,使得白菜的味道变成酸味。酸腌菜不仅口感好,而且对人体健康有利。