阆中川北凉粉

拼音láng zhōng chuān běi liáng fěn 注音ㄌㄤˊ ㄓㄨㄥ ㄔㄨㄢ ㄅㄟˇ ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ 更新2026-07-28 12:02:14
读音信息
拼音字母
lang zhong chuan bei liang fen
拼音首字母
lzcblf
注音符号
ㄌㄤ ㄓㄨㄥ ㄔㄨㄢ ㄅㄟ ㄌㄧㄤ ㄈㄣ
注音首字母
ㄌㄓㄔㄅㄌㄈ
百科释义

阆中是四川川北凉粉的家乡。它品类多,佐料考究,细嫩爽口。阆中川北凉粉是四川阆中地区传统特色美食之一。凉粉采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。