天兴居炒肝

拼音tiān xīng jū chǎo gān 注音ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄩ ㄔㄠˇ ㄍㄢ 更新2026-07-29 02:13:48
读音信息
拼音字母
tian xing ju chao gan
拼音首字母
txjcg
注音符号
ㄊㄧㄢ ㄒㄧㄥ ㄐㄩ ㄔㄠ ㄍㄢ
注音首字母
ㄊㄒㄐㄔㄍ
百科释义

天兴居炒肝是老北京著名的传统风味小吃,其加工工艺和流程极其复杂繁琐,并且对卫生要求极其严格。它具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻的特点。