炖全鸡

拼音dùn quán jī 注音ㄉㄨㄣˋ ㄑㄩㄢˊ ㄐㄧ 更新2026-07-28 12:31:51
读音信息
拼音字母
dun quan ji
拼音首字母
dqj
注音符号
ㄉㄨㄣ ㄑㄩㄢ ㄐㄧ
注音首字母
ㄉㄑㄐ
百科释义

炖全鸡是以整鸡清炖,是湖北传统宴席上的一道大菜。要选用嫩仔母鸡先油炸定型后,将香料袋置于鸡腹中,整鸡炖制,即可增香提鲜,又不失原汁原味。