功德豆腐

拼音gōng dé dòu fǔ 注音ㄍㄨㄥ ㄉㄜˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 更新2026-07-27 13:54:49
读音信息
拼音字母
gong de dou fu
拼音首字母
gddf
注音符号
ㄍㄨㄥ ㄉㄜ ㄉㄡ ㄈㄨ
注音首字母
ㄍㄉㄉㄈ
百科释义

功德豆腐是上海市传统的特色名菜,属于上海菜素食菜肴,以豆腐为主料,清淡爽口。豆腐切圆形﹐香菇洗净﹐蘑菇去根﹐樱桃切两片﹒豆腐下7成热油中炸至金黄色﹐放酱油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑盐﹑素鲜汤烧入味﹒汤浓后勾芡码在豆腐顶部﹐先码冬菇再码蘑菇﹐最后码樱桃即成﹒