楠溪糯米糖

拼音nán xī nuò mǐ táng 注音ㄋㄢˊ ㄒㄧ ㄋㄨㄛˋ ㄇㄧˇ ㄊㄤˊ 更新2026-07-29 03:46:19
读音信息
拼音字母
nan xi nuo mi tang
拼音首字母
nxnmt
注音符号
ㄋㄢ ㄒㄧ ㄋㄨㄛ ㄇㄧ ㄊㄤ
注音首字母
ㄋㄒㄋㄇㄊ
百科释义

楠溪糯米糖是浙江地区一道传统美食,将小麦萌发为麦芽,晒干磨成粉,按比例拌入冷糯米粥内,发酵五至六个小时,舀个豆腐架苎巾中挤压,取其糖精,倒进大铁镬里用柴火熬煎。当糖清煮到起大泡时,即将备好的熟黄豆倒入,搅匀舀入炒米粉中,每块100在左右,晾硬即成。