酱汁肘子

拼音jiàng zhī zhǒu zi 注音ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄓㄡˇ ㄗ˙ 更新2026-07-26 08:31:22
读音信息
拼音字母
jiang zhi zhou zi
拼音首字母
jzzz
注音符号
ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄡ ㄗ
注音首字母
ㄐㄓㄓㄗ
百科释义

酱汁肘子是始创于清代光绪年间的传统名菜,属于湘菜系。酱汁肘子以猪前肘子、卤汁为主料,先卤后煨,制作而成。成菜后,肉烂味香,肥而不腻。