酱炙鱼

拼音jiàng zhì yú 注音ㄐㄧㄤˋ ㄓˋ ㄩˊ 更新2026-07-26 22:26:10
读音信息
拼音字母
jiang zhi yu
拼音首字母
jzy
注音符号
ㄐㄧㄤ ㄓ ㄩ
注音首字母
ㄐㄓㄩ
百科释义

酱炙鱼属于豫菜,主要原料是鲤鱼,口味是酱香,工艺是酱,难度属于中级,以用甜面酱和鲜鲤鱼制成的“酱炙鱼”,是豫菜中的传统风味名品。色泽枣红,酱香鱼鲜,沁人心脾。