爆炒猪肝

拼音bào chǎo zhū gān 注音ㄅㄠˋ ㄔㄠˇ ㄓㄨ ㄍㄢ 更新2026-07-27 22:51:15
读音信息
拼音字母
bao chao zhu gan
拼音首字母
bczg
注音符号
ㄅㄠ ㄔㄠ ㄓㄨ ㄍㄢ
注音首字母
ㄅㄔㄓㄍ
百科释义

爆炒猪肝是一道由猪肝,胡萝卜,黄瓜等为主要食材做成的菜品,属于川味家常菜。猪肝下锅速度要快,用筷子划散的效果要比锅铲快,以免猪肝粘肝或结块。