礼云子

拼音lǐ yún zi 注音ㄌㄧˇ ㄩㄣˊ ㄗ˙ 更新2026-07-29 20:39:14
读音信息
拼音字母
li yun zi
拼音首字母
lyz
注音符号
ㄌㄧ ㄩㄣ ㄗ
注音首字母
ㄌㄩㄗ
百科释义

礼云子是蟛蜞子的雅称,因蟛蜞两螯状若作揖,有人巧取《四书》“礼云礼云,玉帛云乎哉”之句,给蟛蜞子(卵)取了这个雅名。礼云子多产自鱼米之乡南海,番禹,顺德, 尤以番禺出产的为上佳,当地的人们都喜以礼云子为配料,用作蒸火腩、蒸鸡蛋、蒸豆腐等菜式之用。新鲜的礼云子呈红棕色,颗粒非常细小,如沙状,质感幼滑软嫩,入 口 却 有很 浓 郁 鲜 味