烹掐菜粉

拼音pēng qiā cài fěn 注音ㄆㄥ ㄑㄧㄚ ㄘㄞˋ ㄈㄣˇ 更新2026-07-26 08:30:04
读音信息
拼音字母
peng qia cai fen
拼音首字母
pqcf
注音符号
ㄆㄥ ㄑㄧㄚ ㄘㄞ ㄈㄣ
注音首字母
ㄆㄑㄘㄈ
百科释义

1.将绿豆芽掐去两头,用清水洗净,控干水分备用;粉丝用水泡上,涨发后捞出,用刀切两下;葱顺长切成3厘米长,0.1厘米宽的条;姜去皮切成细丝;青韭洗净后,切成3厘米长的段。 2.将炒锅放在旺火上,放入花生油40克,烧至七成热时,放入花椒粒,葱条。掐菜(绿豆芽)、粉丝、米醋、料酒、酱油、姜末,翻炒几下,淋入明油即可装盘。