鸭蛋黄炒蚕豆

拼音yā dàn huáng chǎo cán dòu 注音ㄧㄚ ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ ㄔㄠˇ ㄘㄢˊ ㄉㄡˋ 更新2026-07-26 08:38:41
读音信息
拼音字母
ya dan huang chao can dou
拼音首字母
ydhccd
注音符号
ㄧㄚ ㄉㄢ ㄏㄨㄤ ㄔㄠ ㄘㄢ ㄉㄡ
注音首字母
ㄧㄉㄏㄔㄘㄉ
百科释义

制法:1、鲜蚕豆剥去两层皮,用开水掸一下。鸭蛋黄用刀按碎,放在碗里。 2、锅放火上,下入大油烧热,将蛋黄下入炸一下,使其出味出色,再下入蚕豆、作料,用小武火炒制,勾入流水芡,待汁收浓即成。