鳐柱锅烙豆腐

拼音yáo zhù guō lào dòu fǔ 注音ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ ㄍㄨㄛ ㄌㄠˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 更新2026-07-27 16:42:32
读音信息
拼音字母
yao zhu guo lao dou fu
拼音首字母
yzgldf
注音符号
ㄧㄠ ㄓㄨ ㄍㄨㄛ ㄌㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
注音首字母
ㄧㄓㄍㄌㄉㄈ
百科释义

鳐柱锅烙豆腐”是黔式筵席中的特殊菜肴,创制于清光绪中叶。用鳐柱和锅烙豆腐为主料,加各种辅料烹制而成。