冷冻豆腐

拼音lěng dòng dòu fǔ 注音ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 更新2026-07-27 20:03:34
读音信息
拼音字母
leng dong dou fu
拼音首字母
lddf
注音符号
ㄌㄥ ㄉㄨㄥ ㄉㄡ ㄈㄨ
注音首字母
ㄌㄉㄉㄈ
百科释义

豆腐采用冻结的方法处理后,就变成了另一种食品枣冻豆腐,豆腐中的蛋白质冻结变性,形成层状组织,因此解冻后不再具有冻结前豆腐所具有的光滑感。