黄桃摩司

[原料/调料] 鲜奶500克，明胶15克，蛋清200克，朗姆酒10克，黄桃、柠檬香精少许。 [制作流程] 1.鲜奶打发，加打发蛋清，再加入溶化明胶。 2.拌入杂果加朗姆酒、柠檬香精。 3.进冰箱冷冻，取出装饰，切片黄桃涂上水果光亮剂即可。 注意事项：打发鲜奶时不宜过硬。