凝乳糖

拼音níng rǔ táng 注音ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ ㄊㄤˊ 更新2026-07-26 23:21:21
读音信息
拼音字母
ning ru tang
拼音首字母
nrt
注音符号
ㄋㄧㄥ ㄖㄨ ㄊㄤ
注音首字母
ㄋㄖㄊ
百科释义

凝乳酶中的主要活性成分是皱胃酶。凝乳酶加入乳中后,凝聚反应很快发生。这一过程有多种理论,但是还没有完全清楚。