冷冻保藏

拼音lěng dòng bǎo cáng 注音ㄌㄥˇ ㄉㄨㄥˋ ㄅㄠˇ ㄘㄤˊ 更新2026-07-27 22:08:05
读音信息
拼音字母
leng dong bao cang
拼音首字母
ldbc
注音符号
ㄌㄥ ㄉㄨㄥ ㄅㄠ ㄘㄤ
注音首字母
ㄌㄉㄅㄘ
百科释义

是指通过降低食品所处的贮藏温度,维持低温水平或冻结状态,一直微生物生长繁殖延缓食品中的生化反应,抑制酶的活力,以保藏食品的方法。