锅子饼

拼音guō zi bǐng 注音ㄍㄨㄛ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ 更新2026-07-29 18:09:18
读音信息
拼音字母
guo zi bing
拼音首字母
gzb
注音符号
ㄍㄨㄛ ㄗ ㄅㄧㄥ
注音首字母
ㄍㄗㄅ
百科释义

锅子饼是山东滨州市特色传统名点之一。锅子饼先用软面做两个小饼,在熬子上烙黄备用,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅,卷入饼中,稍煎,切成块食。由清朝末年滨城西关村邢振海初创,经过多年积累和研究,将这种用单饼卷肉或蛋的食品,称为“邢家锅子饼”,历经百年风雨,成为经久不衰的“老字号”。