关键限值

拼音guān jiàn xiàn zhí 注音ㄍㄨㄢ ㄐㄧㄢˋ ㄒㄧㄢˋ ㄓˊ 更新2026-07-27 05:07:13
读音信息
拼音字母
guan jian xian zhi
拼音首字母
gjxz
注音符号
ㄍㄨㄢ ㄐㄧㄢ ㄒㄧㄢ ㄓ
注音首字母
ㄍㄐㄒㄓ
百科释义

关键限值(CL):是指在某一关键控制点上将物理,生物的,化学的参数控制到最大或最小水平,从而可防止或消除所确定的食品安全危害发生,或将其降低到可接受水平。