赛螃蟹

拼音sài páng xiè 注音ㄙㄞˋ ㄆㄤˊ ㄒㄧㄝˋ 更新2026-07-29 15:46:21
读音信息
拼音字母
sai pang xie
拼音首字母
spx
注音符号
ㄙㄞ ㄆㄤ ㄒㄧㄝ
注音首字母
ㄙㄆㄒ
百科释义

赛螃蟹是一道传统特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。以黄花鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料,炒制成的菜肴,黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”此菜有五种做法。赛螃蟹有维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。