芥子酶

拼音jiè zi méi 注音ㄐㄧㄝˋ ㄗ˙ ㄇㄟˊ 更新2026-07-27 20:10:16
读音信息
拼音字母
jie zi mei
拼音首字母
jzm
注音符号
ㄐㄧㄝ ㄗ ㄇㄟ
注音首字母
ㄐㄗㄇ
百科释义

芥子酶是十字花科植物芥子中一种特有的酶。芥子酶防御系统为白花菜目植物特有,由芥子酶及其底物硫代葡萄糖苷组成。