保水性

拼音bǎo shuǐ xìng 注音ㄅㄠˇ ㄕㄨㄟˇ ㄒㄧㄥˋ 更新2026-07-27 17:55:33
读音信息
拼音字母
bao shui xing
拼音首字母
bsx
注音符号
ㄅㄠ ㄕㄨㄟ ㄒㄧㄥ
注音首字母
ㄅㄕㄒ
百科释义

保水性是指当肉受外力作用时,如加压、切碎、加热、冷冻、解冻、腌制等加工或贮藏条件下保持其原有水分与添加水分的能力

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