白烧鱼翅

拼音bái shāo yú chì 注音ㄅㄞˊ ㄕㄠ ㄩˊ ㄔˋ 更新2026-07-29 14:04:49
读音信息
拼音字母
bai shao yu chi
拼音首字母
bsyc
注音符号
ㄅㄞ ㄕㄠ ㄩ ㄔ
注音首字母
ㄅㄕㄩㄔ
百科释义

白烧鱼翅是福建省传统的特色名菜,属于闽菜系。鱼翅的做法很多,白烧鱼翅是其中之一,菜谱所需的主要原料为鱼翅、母鸡和猪蹄膀,以及所要用到的调味料姜片、葱、盐、黄酒、菱粉等,,现学现做,营养价值也高。此外,这道菜不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。