炖牛掌

拼音dùn niú zhǎng 注音ㄉㄨㄣˋ ㄋㄧㄡˊ ㄓㄤˇ 更新2026-07-28 21:21:08
读音信息
拼音字母
dun niu zhang
拼音首字母
dnz
注音符号
ㄉㄨㄣ ㄋㄧㄡ ㄓㄤ
注音首字母
ㄉㄋㄓ
百科释义

炖牛掌是四川省传统的特色名菜,属于川菜系。色泽透亮,质地糯烂,味浓汁鲜。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。