炒豆腐脑

拼音chǎo dòu fǔ nǎo 注音ㄔㄠˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ 更新2026-07-28 02:25:41
读音信息
拼音字母
chao dou fu nao
拼音首字母
cdfn
注音符号
ㄔㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄋㄠ
注音首字母
ㄔㄉㄈㄋ
百科释义

炒豆腐脑是山东名菜,属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。炒豆腐脑以豆腐为主要材料,烹饪以炒菜为主。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处