炸腰花

拼音zhà yāo huā 注音ㄓㄚˋ ㄧㄠ ㄏㄨㄚ 更新2026-07-28 14:49:16
读音信息
拼音字母
zha yao hua
拼音首字母
zyh
注音符号
ㄓㄚ ㄧㄠ ㄏㄨㄚ
注音首字母
ㄓㄧㄏ
百科释义

炸腰花为北京风味素菜。以熟面筋为主料,切块炸后剞花刀,巧制成猪腰花状,粘上鸡蛋糊炸制而成。此菜食时蘸以花椒盐,更为香美。