激活酶

拼音jī huó méi 注音ㄐㄧ ㄏㄨㄛˊ ㄇㄟˊ 更新2026-07-26 22:57:10
读音信息
拼音字母
ji huo mei
拼音首字母
jhm
注音符号
ㄐㄧ ㄏㄨㄛ ㄇㄟ
注音首字母
ㄐㄏㄇ
百科释义

激活酶(activating)是用于全面提高酱油成曲的酶活性,从而提高原料利用率,提高酱油产率,缩短发酵时间,改善酱油风味的一种酶。