油浸腰花

拼音yóu jìn yāo huā 注音ㄧㄡˊ ㄐㄧㄣˋ ㄧㄠ ㄏㄨㄚ 更新2026-07-29 13:40:33
读音信息
拼音字母
you jin yao hua
拼音首字母
yjyh
注音符号
ㄧㄡ ㄐㄧㄣ ㄧㄠ ㄏㄨㄚ
注音首字母
ㄧㄐㄧㄏ
百科释义

油浸腰花是四川省传统的美食,属于川菜系。猪腰治净,切成腰花,焯水捞出;锅加油,烧热,下蒜米炒香,放入腰花,加精盐、味精、蚝油、料酒、湿淀粉炒匀,盛盘,撒上红、绿椒丝、葱丝,浇上烧热的红油即可。