水分活度

拼音shuǐ fēn huó dù 注音ㄕㄨㄟˇ ㄈㄣ ㄏㄨㄛˊ ㄉㄨˋ 更新2026-07-28 21:25:28
读音信息
拼音字母
shui fen huo du
拼音首字母
sfhd
注音符号
ㄕㄨㄟ ㄈㄣ ㄏㄨㄛ ㄉㄨ
注音首字母
ㄕㄈㄏㄉ
百科释义

水活性(Water Activity,又称水分活度、水活度,简写aw)指的是在密闭空间中,某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。