毛豆腐

拼音máo dòu fǔ 注音ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 更新2026-07-27 14:11:28
读音信息
拼音字母
mao dou fu
拼音首字母
mdf
注音符号
ㄇㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ
注音首字母
ㄇㄉㄈ
百科释义

毛豆腐是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。