水晶粉

拼音shuǐ jīng fěn 注音ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄈㄣˇ 更新2026-07-27 17:09:43
读音信息
拼音字母
shui jing fen
拼音首字母
sjf
注音符号
ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄈㄣ
注音首字母
ㄕㄐㄈ
百科释义

水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%.

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