水活度

拼音shuǐ huó dù 注音ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄛˊ ㄉㄨˋ 更新2026-07-27 20:45:24
读音信息
拼音字母
shui huo du
拼音首字母
shd
注音符号
ㄕㄨㄟ ㄏㄨㄛ ㄉㄨ
注音首字母
ㄕㄏㄉ
百科释义

水活性(Water Activity,又称水分活度、水活度,简写aw)指的是在密闭空间中,某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。