干烧

拼音gàn shāo 注音ㄍㄢˋ ㄕㄠ 更新2026-07-28 16:10:32
读音信息
拼音字母
gan shao
拼音首字母
gs
注音符号
ㄍㄢ ㄕㄠ
注音首字母
ㄍㄕ
百科释义

主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之。干烧是将主料经小火烧制 使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法 一般都加辣酱 肉末干烧可以做各种菜肴，口味极佳

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