差向异构酶

拼音chà xiàng yì gòu méi 注音ㄔㄚˋ ㄒㄧㄤˋ ㄧˋ ㄍㄡˋ ㄇㄟˊ 更新2026-07-27 01:15:48
读音信息
拼音字母
cha xiang yi gou mei
拼音首字母
cxygm
注音符号
ㄔㄚ ㄒㄧㄤ ㄧ ㄍㄡ ㄇㄟ
注音首字母
ㄔㄒㄧㄍㄇ
百科释义

差向异构酶,又称表异构酶,变旋酶。一类催化单糖分子(含2个以上不对称碳原子)中某一个不对称碳原子发生构型变化的酶。例如醛糖-1-差向异构酶催化α-D-葡萄糖与β-D-葡萄糖之间的互变。