烩鸭丁油皮

拼音huì yā dīng yóu pí 注音ㄏㄨㄟˋ ㄧㄚ ㄉㄧㄥ ㄧㄡˊ ㄆㄧˊ 更新2026-07-30 00:28:44
读音信息
拼音字母
hui ya ding you pi
拼音首字母
hydyp
注音符号
ㄏㄨㄟ ㄧㄚ ㄉㄧㄥ ㄧㄡ ㄆㄧ
注音首字母
ㄏㄧㄉㄧㄆ
百科释义

(1) 先用温水把油皮泡软,切成象眼片。(2) 将鸭子洗净,放入锅内,煮到9成烂,捞出后剔骨,切成骰子丁。(3) 炒勺上旺火,放入鸡汤、毛姜水、味精、盐,同时把油皮片和鸭丁也放入汤内,汤烧开后把浮沫撇去,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油便成。